Vai uma Vaca Atolada ai?

Smell by anitafonseca featuring a dinnerware

Ingredientes

2 Colheres (sopa) de óleo

1 Colher (sopa) de vinagre

1 Quilo de costela de vaca cortada em pedaços pequenos

2 Cebolas médias picadas

4 Dentes de alho amassados

5 Tomates sem sementes picados

1 Maço de coentro picado

3 Cebolinhas verdes picadas

1 Quilo de mandioca descascada e cortada em pedaços

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere as costelas com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Frite-as no óleo por alguns minutos até dourar. Junte os tomates, o vinagre, o coentro, a cebolinha verde e água pra cobrir as costelas. Cozinhe até a carne ficar macia.

Acrescente a mandioca e água suficiente para cozinhá-la até amaciar. Deverá ficar um creme grosso com as costelas "atoladas" nele.